오사카에서는 무엇을 먹을까?

동그란 반죽 안에 문어 조각을 넣어 홈이 파인 철판에서 굽고, 소스를 뿌린 음식입니다.

먹는 방법:

가게 앞에서 한 접시씩 팝니다. 아주 뜨거우니 1분쯤 식혀서 드세요.

알아 둘 점:

문어가 들어가며, 반죽에는 보통 생선으로 낸 다시가 들어갑니다.

지역:

난바 · USJ / 베이

양배추가 들어간 짭짤한 부침개입니다. 오사카에서는 재료를 반죽에 섞은 뒤 철판에 굽습니다.

먹는 방법:

테이블의 철판에서 구워 주는 경우가 많고, 작은 뒤집개로 철판에서 바로 떠먹습니다.

알아 둘 점:

돼지고기가 흔히 들어가며, 반죽에는 보통 다시가 들어갑니다.

지역:

난바 · 우메다 · USJ / 베이

고기와 채소를 꼬치에 꽂아 빵가루를 입혀 튀긴 음식입니다. 신세카이가 가장 유명한 지역입니다.

먹는 방법:

꼬치는 공용 소스에 한 번만 찍으세요 — 두 번 찍기 금지. 소스가 더 필요하면 양배추로 떠서 쓰세요.

지역:

신이마미야 / 덴노지

다시마와 가쓰오부시로 낸 맑은 국물에 부드러운 우동을 넣고, 달게 조린 유부를 올린 음식입니다. 오사카 센바에서 시작되었다고 합니다.

먹는 방법:

카운터나 테이블에서 주문하고, 국물은 그릇째 마셔도 됩니다.

알아 둘 점:

국물은 생선 베이스입니다(가쓰오부시 또는 고등어포).

지역:

난바

소 힘줄을 달콤한 된장에 오래 조린 음식입니다. 쿠시카츠 가게의 대표 곁들이 메뉴입니다.

먹는 방법:

보통 쿠시카츠와 함께 꼬치로 주문합니다.

알아 둘 점:

소고기.

지역:

신이마미야 / 덴노지

오사카식 이카야키는 잘게 썬 오징어를 얇은 반죽과 함께 철판에 눌러 구운 간식으로, 통오징어 구이가 아닙니다.

먹는 방법:

포장해서 먹는 간식입니다. 우메다의 백화점 매장은 보통 줄이 있습니다.

알아 둘 점:

오징어가 들어가며, 달걀이 들어가는 것도 있습니다.

지역:

우메다

양배추 대신 파를 듬뿍 올려 철판에 구운 부침개로, 소 힘줄을 넣는 경우가 많습니다.

먹는 방법:

오코노미야키처럼 나오며, 간장 베이스 소스를 곁들이는 경우가 많습니다.

식초에 절인 고등어와 얇은 다시마를 밥 위에 올려 나무 틀로 눌러 만든 초밥입니다. 오사카 누름초밥 전통의 하나입니다.

먹는 방법:

상자에 담긴 세트로 사서 잘라 먹습니다. 열차 안에서 먹기 좋습니다.

알아 둘 점:

날로 절인 생선(고등어).

진한 다시 국물에 우동과 해산물, 닭고기, 채소를 함께 끓이는 전골입니다.

먹는 방법:

보통 두 명 이상이 테이블에서 나눠 먹습니다.

알아 둘 점:

해산물과 생선 베이스 국물.

초밥 위에 생선 등을 올린 음식입니다. 회전 초밥부터 카운터 오마카세까지 다양합니다.

먹는 방법:

카운터에서는 나오는 대로 바로 드세요. 회전 초밥 가게는 태블릿으로 주문합니다.

알아 둘 점:

날생선과 조개류.

지역:

난바 · USJ / 베이

날생선이나 해산물을 얇게 썰어 밥 없이 간장과 와사비를 곁들여 내는 음식입니다.

먹는 방법:

간장에 살짝 찍어 드세요. 원하면 와사비는 간장 종지가 아니라 생선에 조금 올리세요.

알아 둘 점:

날생선과 조개류.

간장, 소금, 된장, 돼지뼈 등 국물에 밀면을 넣은 음식입니다. 여행자가 가장 만족했다고 꼽는 요리 중 하나입니다.

먹는 방법:

입구의 식권 발매기를 쓰는 가게가 많습니다. 소리 내어 먹어도 괜찮습니다.

알아 둘 점:

국물은 돼지나 닭 베이스가 많고, 채식 메뉴는 드뭅니다.

지역:

난바 · 우메다 · 신오사카

일본 소고기를 부위별로 테이블에서 구워 먹는 요리입니다. 전국 조사에서 고기 요리가 여행자 만족도 1위입니다.

먹는 방법:

몇 점씩 구워 드세요. 인기 있는 가게는 예약하는 것이 좋습니다.

알아 둘 점:

소고기와 내장 부위.

지역:

난바

얇게 썬 소고기를 채소와 함께 달콤한 간장 양념에 익혀 날달걀에 찍어 먹는 요리입니다.

먹는 방법:

테이블의 얕은 냄비에서 익히며 보통 코스로 나옵니다. 와규 전문점은 미리 예약하세요.

알아 둘 점:

소고기, 찍어 먹는 날달걀(빼 달라고 요청할 수 있습니다).

아주 얇게 썬 소고기나 돼지고기를 끓는 국물에 살랑살랑 익혀 참깨 소스나 폰즈에 찍어 먹는 요리입니다.

먹는 방법:

한 점씩 몇 초만 익히고, 채소는 중간중간 냄비에 넣으세요.

알아 둘 점:

소고기 또는 돼지고기. 참깨 소스에는 참깨가 들어갑니다.

민물장어를 달콤한 간장 양념을 발라 구워, 보통 밥 위에 올려 냅니다(우나주, 우나동).

먹는 방법:

국과 절임 반찬이 함께 나오는 세트가 많습니다. 위에 산초 가루를 조금 뿌려 드세요.

알아 둘 점:

장어. 잔가시가 있을 수 있습니다.

지역:

신오사카

해산물과 채소에 가볍고 바삭한 튀김옷을 입혀 주문 즉시 튀긴 요리입니다.

먹는 방법:

덴쓰유 소스나 소금에 찍어 따뜻할 때 드세요.

알아 둘 점:

해산물, 튀김옷에 달걀이 들어갑니다.

지역:

우메다

빵가루를 입혀 튀긴 돼지고기 커틀릿으로, 채 썬 양배추, 밥, 된장국과 함께 나옵니다.

먹는 방법:

보통 정식으로 나오며, 양배추는 리필되는 경우가 많습니다.

알아 둘 점:

돼지고기.

닭고기 꼬치를 숯불에 구워 소금이나 달콤한 간장 양념으로 맛을 낸 요리입니다.

먹는 방법:

음료와 함께 몇 꼬치씩 주문하세요.

알아 둘 점:

닭고기(내장 부위 포함).

지역:

우메다

굵은 밀면으로, 따뜻하게도 차갑게도 먹습니다. 오사카 우동은 맑고 담백한 국물로 유명합니다.

먹는 방법:

따뜻한 국물에 넣거나, 차갑게 해서 쓰유에 찍어 먹습니다.

알아 둘 점:

국물은 보통 생선 베이스입니다.

지역:

난바 · 우메다

메밀면으로, 차갑게 쓰유에 찍어 먹거나 따뜻한 국물에 넣어 먹습니다.

먹는 방법:

차가운 소바는 쓰유에 살짝만 찍으세요. 남은 쓰유에 섞어 마시도록 면 삶은 물을 가져다주는 가게도 있습니다.

알아 둘 점:

메밀은 흔한 알레르기 원인이며, 밀가루가 들어간 소바도 많습니다.

걸쭉하고 순한 카레 소스를 밥에 얹은 음식으로, 일본의 일상적인 양식(요쇼쿠) 요리입니다.

먹는 방법:

빠르고 든든한 한 끼입니다. 매운 정도를 고를 수 있는 가게가 많습니다.

알아 둘 점:

소스에는 고기 육수와 밀가루가 들어가는 경우가 많습니다.

지역:

신오사카

보통 돼지고기와 양배추로 속을 채워 팬에 구운 만두입니다.

먹는 방법:

간장, 식초, 라유를 섞은 소스에 찍어 드세요.

알아 둘 점:

보통 돼지고기가 들어가며, 마늘도 흔히 들어갑니다.

제철 재료로 만든 작은 요리를 정성껏 담아 차례로 내는 코스 요리입니다. 료칸의 저녁 식사가 이 형식인 경우가 많습니다.

먹는 방법:

미리 예약하고, 예약할 때 알레르기를 알려 주세요. 요리는 정해진 순서로 나옵니다.

알아 둘 점:

정해진 메뉴이므로 식사 제한은 미리 가게에 알려 주세요.